一皿朝ごはん
ささっと混ぜるだけの
忙しい朝に簡単ヘルシー
低糖質ダイエットにも最適な
パンのサラダです。

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【材料たっぷり2人分】

カッテージチーズ
ライ麦パン
くるみ
きゅうり
塩コショウ


【下準備】

カッテージチーズは
雪印メグミルク北海道100
1個(200g)使いました。

ライ麦食パンはロッゲンブロート
10枚切りのもの4枚使いました。

2~3センチ四方にカットして
オーブンぺーバーを敷いて
軽くトーストします。
⏩サクッとなり、ライ麦の香りが
立つので美味しいです!

くるみは片手で軽く握った位の量。

きゅうりは1本をスライサーを
使って薄くカットしました。

さっと水に放ちペーパーで水分を
拭き取ります。
⏩パリッとなると美味しいです!

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カッテージチーズにくるみを
少し割りながら加えます。
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きゅうりも加えます。
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ライ麦パンも加えます。
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軽く混ぜます
カッテージチーズの少し
大きめな塊があっても美味しいです!
塩コショウはお好みでパラパラします。
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【カッテージチーズの効能】

白くてやわらかいそぼろ状の
フレッシュチーズです。
カロリーは100gで105kcal
他のチーズの約1/3。
低脂肪、低糖質でたくさんの
嬉しい成分が入っています。

レチノール
ビタミンB1、ビタミンB2
ビタミンB3(ナイアシン)
ビタミンB5(パントテン酸)
ビタミンB6、ビタミンB12
ビタミンE、ビタミンK
葉酸、カルシウム、リン
鉄、マグネシウム、カリウム

レチノールは夜盲症、
暗い所で目が見えにくくなる病気、
を改善するビタミンで目を正常に
保ってくれます。


【ライ麦の効果】

食物繊維、カルシウム、ビタミンB1
が豊富、整腸作用。
高血圧、動脈硬化、癌の予防。
プロテアーゼインヒビターや
フィチン酸は糖尿病予防に役立ちます。

ライ麦パン、ドイツパン大好き!!
世界で一番パンの種類が多いドイツ。
クルテンフリーのライ麦パンは
重くて硬くて酸っぱいのが魅力的。


【くるみの効果】

オメガ3脂肪酸、抗酸化物質
ポリフェノール、メラトニン
ビタミン、ミネラル、たんぱく質
食物繊維、低糖質、グルテンフリー

オメガ3脂肪酸には
悪玉コレステロール値や中性脂肪値
を下げ、血管を柔軟に保ち、
糖尿病、心臓血管疾患、肥満
メタボ、生活習慣病予防
脳活にも。


【きゅうりの効果】

きゅうりは栄養がない!
ギネス記録!
という噂がありましたが、正しくは
Least calorific fruit
最も熱量が低い
ローカロリーな果実として
ギネス記録に認定されました。

95%以上が水分ですが
カリウム⏩ナスの1.4倍
ビタミンK⏩レタス並
ビタミンC⏩トマト1.2倍
食物繊維⏩キャベツ並

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していただきました。
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この組み合わせ、体に良さそう!!
ぶつぶつ言いながら食べました(笑)
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